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設計意圖"變了變了"是省編教材小班主題活動"大大小小"中的一個科學活動內(nèi)容。設計活動時，我根據(jù)小班幼兒的年齡特點，嘗試運用"做中學"的教育理念，從幼兒生活經(jīng)驗出發(fā)，引導幼兒通過自己的探究和發(fā)現(xiàn)獲得有關的經(jīng)驗。同時考慮到趣味性對小班幼兒來說尤其重要，就以游戲的形式來貫穿始終，持續(xù)引發(fā)幼兒內(nèi)在的探究動機和興趣。
活動目標1．感知常見的可泡發(fā)食品由小變大的有趣現(xiàn)象，愿意動手嘗試泡發(fā)食品。
2．在探索中發(fā)展幼兒的觀察能力、語言表達能力和動手操作能力。
3．初步培養(yǎng)幼兒喜歡探究科學的興趣。
活動準備透明玻璃杯兩個，小碗幼兒人手一個；盛有溫水的大盆四個，小碟四個，盤子四個；木耳、菊花茶葉若干；音樂磁帶一盤。
活動過程1．以"變魔術"引發(fā)幼兒的好奇心。
師：小朋友，你們看這是什么?
幼：手。
師：對，老師的手會變魔術，你們想不想看?
2．用手指游戲"變變變"，導入活動。
一根手指頭，一根手指頭；變變變變，變成毛毛蟲。……過渡：老師還有一個本領，我會把兩個一樣的東西變得不一樣，你們信不信?
(由于小班幼兒年齡小，開始時注意力不易集中，因此導入部分，我設計了一個圍繞"變"的小環(huán)節(jié)，旨在引起幼兒的興趣，激發(fā)幼兒參與活動的積極性。)3．出示兩塊大小基本一樣的木耳，動手實驗師：你們知道老師手里拿的是什么嗎?
幼：木耳。
師：這兩塊木耳一樣大嗎?
幼：一樣。
師：待會兒老師要把兩塊木耳分別放在兩個杯子里，一個杯子里倒上水，另一個杯子里不放水，一會兒它們就會變得不一樣了。小朋友猜一猜木耳會變成什么樣?
4．幼兒進行猜想，并說說為什么①木耳變大了；②木耳變小了；③木耳大小沒變化。
(大部分幼兒說木耳會變大，理由五花八門。盡管孩子們的想法很夸張很幼稚，但我沒有打斷和干預，而是鼓勵他們大膽想象和表述，因為那是孩子們智慧的火花在閃爍。)5．幼兒驗證猜想結果，并觀察和比較干、濕木耳的區(qū)別6．組織幼兒自主選擇泡發(fā)木耳師：小朋友，老師有件事情想請你們幫忙，食堂的阿姨中午要做"木耳炒肉"，你們能幫阿姨泡一些木耳做菜用嗎?
(以尋求幫助的口吻，更容易使孩子產(chǎn)生積極的行為動機。)7．幼兒動手泡發(fā)木耳，進一步感知和驗證(幼兒在等待驗證結果時，啟發(fā)幼兒進行生活經(jīng)驗聯(lián)想：你還知道那些食物泡發(fā)后會發(fā)生變化，鼓勵幼兒說說自己的發(fā)現(xiàn)。)8．師幼共同游戲：變呀變請幼兒變成會泡發(fā)的食物原地不動做準備，教師隨音樂講述泡發(fā)食品由小變大的過程，幼兒隨音樂變化做動作，讓自己越變越大，變到最大。教師用道具隨音樂"攪拌翻炒食品"，幼兒則翩翩起舞。
(科學與音樂活動相融合，引導孩子發(fā)揮想象，用肢體語言表現(xiàn)食品由小變大的過程，動靜結合，并能產(chǎn)生愉悅的情感體驗。)9．幼兒動手沖泡菊花茶，品嘗茶水教師以優(yōu)美形象的語言引導幼兒觀察、欣賞菊花在杯子里慢慢"開放"的過程，體驗美的感受。
(泡茶一方面是對孩子探索的獎勵，另一方面是加深他們對泡發(fā)食物由小變大的感知和理解。)活動延伸教師和孩子一起將泡發(fā)后的木耳送到食堂，請阿姨炒菜用。
活動反思自從參與了省級實驗課題《操作材料對幼兒探究式科學學習的支持》的研究以來，面對進行的科學活動，我更加注重嘗試運用"做中學"的教育理念，多元化、多角度地實施教學活動。"變了變了"主題活動，如果按教材上進行也會上得很順利，對幼兒來說掌握起來也比較容易，能較好地實現(xiàn)教學目標。但我認為，教材只是提供給教師可參考的活動內(nèi)容和素材，不一定是最適用的。什么樣的形式更能吸引幼兒呢?除了考慮到讓幼兒親歷探究的全過程外，還要通過游戲、圖片、音樂、肢體語言等多元化形式，引導幼兒在輕松愉悅的環(huán)境中感受科學的奧秘。這次活動總的來說效果比較好，幼兒對活動內(nèi)容非常感興趣，發(fā)言積極踴躍，當看到水中的木耳慢慢變大了后，他們都興奮地拍起手來，活動結束時好多幼兒還意猶未盡。我覺得活動效果比較好的原因與以下因素有關：一是活動內(nèi)容貼近幼兒生活，從幼兒熟悉的一些生活用品(木耳、茶)入手；二是幼兒親手驗證，感受變化，滿足了參與活動的愿望；三是活動是在比較輕松的氛圍中進行的。
活動目標：
1.在探索中感知常見的可泡發(fā)食品由小變大的有趣現(xiàn)象，2.會用語言表達自己發(fā)現(xiàn)的有趣現(xiàn)象。
3.愿意動手嘗試泡發(fā)食品。激發(fā)幼兒科學探究的興趣。
活動準備：
干木耳、水、盆活動過程：
(一)以"變魔術"引發(fā)幼兒的好奇心。
老師用手指魔術假發(fā)幼兒的興趣。
（二）操作并觀察木耳泡水后的變化1.出示木耳，引導幼兒觀察干木耳的特征，2.猜測木耳放進水里之后的變化。激發(fā)幼兒操作的興趣。
師：現(xiàn)在我要讓它們變的不一樣，看我把一個木耳放到水里，猜猜它會變成什么樣？
3.幼兒操作泡木耳，進一步感知和驗證。
師：老師給小朋友也準備了木耳和水，請你也去試一試，看看木耳會發(fā)生什么變化。
教師巡回指導幼兒操作和觀察。
4.比較觀察結果，得出干濕木耳的不同提問：你們的木耳變了嗎？誰來說說你的木耳是怎樣變的？
師幼共同觀察比較教師示范的木耳的變化。
小結：原來木耳泡水后會變大，干木耳小小的硬硬的，濕木耳軟軟的而且會變大呢。這個現(xiàn)象叫泡發(fā)。
（三）遷移生活經(jīng)驗，了解其他可以泡發(fā)的東西。
1.啟發(fā)幼兒進行生活聯(lián)想，想想生活中還有哪些東西泡水后會發(fā)生變化的。
師：我們的小木耳可真會變魔術，你還見過什么東西泡水后也會變魔術的呢？
2.看幻燈了解其他一些可以泡發(fā)的食物。
小結：生活中我們有很多東西一下子吃不了，人們就會把他們曬干，以后要吃的時候就用水把他們泡發(fā)開，就又可以吃了。人們的智慧可真了不起啊！
（四）游戲變呀變幼兒跟著音樂做小木耳，隨著音樂慢慢變大。教師扮演炒菜者翻炒木耳。
活動延伸：
去科學角里繼續(xù)尋找泡發(fā)的東西。
活動目標:1、感知木耳等常見的可泡發(fā)食品由小變大的有趣現(xiàn)象，愿意動手嘗試玩泡發(fā)實驗。
2、在活動探索中發(fā)展幼兒的觀察力、語言表達能力和動手操作能力。
活動準備:透明杯幼兒人手一個；盛有熱水的水壺若干；木耳、銀耳、紫菜；小盆。
活動過程：
1、師：今天老師給小朋友帶來了一份禮物，看，是什么？（干和濕木耳），分別問名字請你們仔細看一看干濕木耳長得什么樣子？你可以摸一摸、聞一聞（干干的、硬硬的、黑黑的、小小的濕濕的、軟軟的，）小結：干木耳摸起來干干的、硬硬的，問起來還有股香味呢。濕木耳濕濕的、軟軟的。
2、提問：這兩塊木耳原來是一樣大的木耳，可是不知道發(fā)生了什么使其中一個變的大了，到底發(fā)什么了什么哪？(木耳泡水變大)，老師現(xiàn)在驗證到底是不是泡水后變大的，木耳現(xiàn)在需要一定的時間，老師今天帶來了其他一些和木耳一樣的食物（銀耳、紫菜、腐竹、木耳），小朋友們自己選擇一種試一試他們是不是泡水變大的。分三組，每組4人，幼兒動手泡發(fā)食物，進一步感知驗證。（注意：水很熱注意安全，水不用很滿，要注意觀察食物的變化）過程中讓老師出示自己驗證的木耳泡發(fā)的變化(變大了、變胖了)，然后請幼兒說一說自己泡的食物發(fā)什么了什么變化。
小結：像木耳、銀耳這種泡水后變大的食物叫做泡發(fā)食物。
3、剛剛我們實驗了幾種常見的食物泡發(fā)后會發(fā)生變化。（胖大海、海參、干魚翅等等）。
師：恩，小朋友們說了很多，老師這里也有一些不常見的泡發(fā)食物的圖片，我們來一起看一下有誰吧！
4、幼兒再次進行泡發(fā)實驗，體驗探索的樂趣。
師：小朋友，還有一些我們愛吃的食品也是可以泡發(fā)了之后吃的，比如小饅頭，你比較想泡什么吃哪？（方便面、餅干、等）5、好吃的東西要和別人分享，現(xiàn)在我們帶著這些好吃的去和別的小朋友分享吧！
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