一、背景 （一）一袋紅薯干帶來的信息活動 每周五是我班分享玩具和食物的時間，這不，今天魯傳鈺小朋友帶來了一袋紅薯干，塑料袋上印有“又香又脆的紅薯干”字樣：“我請小朋友嘗嘗紅薯干，這是我從蘇果超市買的，昨天和爸爸、媽媽一起買了兩袋，一袋在家里分享，可好吃了，這一袋我?guī)У桨嗌险埓蠹覈L嘗！”孩子們都坐得端端正正的，瞪著大大的眼睛看著紅薯干，希望先嘗為快……
不一會兒，每個小朋友都拿到了一根紅薯干，有的在大口地吃，有的在細(xì)細(xì)品嘗。“這個紅薯干真的很香、很甜，脆脆的”。“我以前吃過的婆婆做的紅薯干不是這樣的，是淡黃色的、大塊的”。“這種紅薯干的顏色和老南瓜有點(diǎn)像，都是橘黃色的”。宸宸說：“我覺得它和橡皮泥的顏色很像，我們用橡皮泥來做紅薯干吧！”孩子們都表示贊同：“我也想捏，我也想做……”
（二）對信息活動的接收
1.發(fā)現(xiàn)孩子們有了興趣點(diǎn)――希望捏制出自己的紅薯干。
孩子們已在品嘗活動中了解了食物的特性，如顏色、形狀、軟硬、味道等，有了感性認(rèn)識，并且在與橡皮泥的比較中找到了相似點(diǎn)――顏色、軟硬、可塑造形狀，更重要的是得到了群體的認(rèn)同。捕捉到這次分享活動中的教育契機(jī)，靈活生成一次美工活動――捏制紅薯干。
2.分析“捏泥”活動在大班孩子中的操作
每個年齡段的孩子小肌肉發(fā)展水平不同，雖說興趣是動力，但成功的玩中學(xué)必須符合孩子們的年齡特點(diǎn)。分析發(fā)現(xiàn)：①大班孩子們在近兩個學(xué)期的捏泥中已基本掌握了捏、搓、壓等簡單技能，會捏出紅薯干的基本形狀――細(xì)細(xì)、長長的長方形；②我們?yōu)橛變禾峁┑纳术r艷的彩泥，質(zhì)地軟、易于表現(xiàn)，并附有塑料小工具；③學(xué)生對捏泥有濃厚的興趣，在生成活動中能靈活調(diào)動孩子們的積極性。
二、活動案例與分析
（一）討論紅薯干的加工過程
教師：你們知道紅薯干是怎么做成的嗎？
王彤：把紅薯切成一根一根的紅薯?xiàng)l。
李祺：把紅薯?xiàng)l曬干。
雨涵（用手做了個切的動作）：用刀切成一條一條的。
李琪：我婆婆會做紅薯干，要放在那么大一個匾子上讓太陽曬干。
教師總結(jié)了制作過程：拿出一個紅薯―――切條――晾曬――成品。
教師（手拿一團(tuán)橡皮泥）：我拿的是一個紅薯，要加工成紅薯干，你會怎么做？
王彤：我把它先捏成一個漂亮的紅薯。
東東：把它一根根切成紅薯?xiàng)l。
教師：那我們一起來試試吧，看看哪個辦法好，但是要記住切好的紅薯?xiàng)l要放在匾子上曬，不要沾上灰塵。
（二）操作流程跟蹤
孩子們開始操作，程成做的紅薯干堆成了小山：一條、兩條、三條……他一邊做一邊數(shù)。仔細(xì)一看，有的大，有的橫七豎八堆在一起。我輕輕問他：“你的紅薯干大小差那么多啊，這樣曬上面的干了，底下的卻一點(diǎn)兒也曬不到啊。”
程成看到旁邊的東東做的紅薯干是一片片攤在板子上的，長短相近：“老師，他這樣曬是不是就全部曬到了？”我說：“對啊，你再看看他是怎樣切的。”程成認(rèn)真地看了一會兒：“他先做成紅薯的樣子，再用小塑料刀切成一條一條的，我也會。”我把東東的半成品展示給大家看，并介紹：“這種辦法很好，大家還可以試試別的辦法。”
孩子們?nèi)继痤^看了一會兒又繼續(xù)操作起來，此時有一部分幼兒用了程成切、曬的辦法，曬得比較零亂。
李祺的做法不一樣，她先分好泥，再搓成紅薯?xiàng)l一個挨一個排列起來。
雨涵用小刀切出了長條形的紅薯?xiàng)l。
陳欣怡先把泥搓成細(xì)細(xì)長長的圓柱，再用小刀切成一根一根的，因?yàn)槭欠奂t色的泥，看上去有點(diǎn)像橘紅糕。
葛心培也是切成長方形的小條，排得特別好，每個之間有一定間隔，成兩個橫排：“這樣曬很快就會干的。”教師：“你真是個聰明的孩子，這個辦法真好！”
在操作過程中出現(xiàn)了兩個細(xì)節(jié)：紅薯干的制作和排列。
給孩子嘗試制作紅薯干的自由，一是切的方法，二是捏的方法。教學(xué)任務(wù)的最終目的是什么？是發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力和創(chuàng)造力。所以可以捏成各種形狀的紅薯，可以切成小正方形的、細(xì)長方形的、橘紅糕那樣的，只要孩子們在操作過程中獲得了成功的喜悅就行。
排列并不是我規(guī)定的，只是有意識地讓孩子們把紅薯干平鋪在板子上，當(dāng)發(fā)現(xiàn)排序造型能力強(qiáng)的孩子有突出表現(xiàn)時，教師不吝贊美之詞。
（三）作品評價
教師：“我們的紅薯干做成了，再根據(jù)不同的加工貼上綠色食品標(biāo)簽，不過，標(biāo)簽有三種，一種是菜場，一種是超市，一種是出口標(biāo)記，飛機(jī)上印著‘Made in China’字樣。大小相近，排得整齊的像雨涵、陳欣怡、葛心培的可以出口，她們做的紅薯干可以送上飛機(jī)，到日本、美國去賣。東東的粗細(xì)差不多，但有的長有的短，包裝好可以運(yùn)到超市。李祺的挨得緊緊的，曬得不夠透，也可以送到超市。王源的味道不錯，賣相不夠好，去菜場賣是可以的。”
程成跑過來問：“我的紅薯干味道挺好的，為什么不能出口？”
教師：“你和別的同學(xué)的比較，加工得不夠好，怎么能代表中國制造呢？”
程成：“我回去再重做一下。”說完后又回去仔細(xì)地用葛心培的辦法再切了一遍，這次比剛才整齊多了。“老師，現(xiàn)在行了嗎？”我重新給了他一個超市標(biāo)記：“現(xiàn)在可以進(jìn)超市了。”他還不滿足：“下次我要爭取飛機(jī)標(biāo)記，讓紅薯干出國。”
孩子們興致勃勃地叫著：“老師，那我們呢？快過來看看我做的吧？”
王源：“我想在袋子上印上“南京”到南京去賣。”
程成：“我喜歡吃紅薯，媽媽說多吃紅薯、雜糧對身體是有好處的。”
我們評價一件好作品，一般是畫上或貼上五角星，孩子們以星多為榮。本次活動中我聯(lián)系實(shí)際生活：生活中的食品根據(jù)加工的不同，不起眼的、不值錢的既可以出口，進(jìn)超市，又可以進(jìn)菜場，由此讓評價變得更有趣、更有意義，讓幼兒了解“Made in China”就是中國制造，增強(qiáng)民族自豪感。
（四）活動的延伸
根據(jù)活動中孩子們的興趣，我們又進(jìn)行了延伸活動：
1.美術(shù)活動：設(shè)計(jì)包裝袋；2.科學(xué)活動：好吃的土特產(chǎn)。
三、活動分析和反思
“綱要”指出：教師應(yīng)成為幼兒活動的支持者、合作者、引導(dǎo)者。
（一）本次生成活動中我發(fā)現(xiàn)：從孩子的興趣出發(fā)，把教師的活動目標(biāo)和幼兒的自發(fā)學(xué)習(xí)結(jié)合起來，以支持者、合作者、引導(dǎo)者的身份參與到活動中，靈活調(diào)動幼兒的主動性和積極性，這樣孩子們會學(xué)得更投入，效果更好。
（二）教師在活動中的角色是觀察者、支持者。教師應(yīng)為幼兒創(chuàng)設(shè)寬松自由的環(huán)境，積極鼓勵他們探索發(fā)現(xiàn)問題、研究解決問題，培養(yǎng)他們獨(dú)立解決問題的能力。當(dāng)孩子們遇到障礙時，不包辦代替，支持鼓勵他們?nèi)?shí)踐，讓孩子們成為自主學(xué)習(xí)的能人，獲得成就感。
（三）支持孩子們互動學(xué)習(xí)。同伴交往是孩子互相觀察、模仿、討論、合作的學(xué)習(xí)資源與環(huán)境，他們從同伴行為中對比自己的做法，在老師的引導(dǎo)和指導(dǎo)下愉快地學(xué)習(xí)。討論中，教師讓幼兒盡情講述自己的想法，鼓勵孩子運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)解決活動過程中發(fā)現(xiàn)的問題。跟蹤過程中，教師發(fā)現(xiàn)好的科學(xué)操作方法及時推薦給大家。活動后及時評價，并為孩子們創(chuàng)造生成活動，幫助孩子學(xué)會學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)，在教師支持下使孩子們得到多方面發(fā)展。
【幼兒園教學(xué)案例分析】相關(guān)文章：
• 關(guān)于幼兒園管理工作創(chuàng)新的對策研究
• 學(xué)前教育美術(shù)手工教學(xué)實(shí)踐
• 淺析幼兒園開展“孝親”教育
• 幼兒園美術(shù)教學(xué)反思
• 淺談如何提高幼兒園后勤管理
• 中班幼兒園聯(lián)想記憶策略初探
• 優(yōu)化幼兒園領(lǐng)域教學(xué)策略的行動研究
• 和幼兒園孩子們的第一次親密接觸
• 幼兒園游戲化的數(shù)學(xué)教育
• 瑞典幼兒園的愛心教育
• 小議中日幼兒園社會教育
• 淺談幼兒園角色游戲材料的投放
